Bu içgi 1996–1997-nji ýyllarda Moskwada meşhur “Coffee Bean” kofehanasynda oýlap tapyldy. Rafael atly yzygiderli müşderi adaty kofeni halamaýardy we baristadan ýumşak we süýji bir zat döretmegini haýyş etdi. Barista gaýmak we wanil şekeri bilen espresso taýýarlady. Rafaeliň dostlary “Rafa ýaly kofe” sorap başladylar we wagtyň geçmegi bilen bu at gysgaldylyp, “Raf” diýlip atlandyryldy. Russiýadan bu resept GDA-nyň ähli ýerine we bütin dünýä ýaýrady.